Christoph, Lukas und Michael sind drei Freunde aus dem Nördlinger Ries, die sich auf die Zucht und Schlachtung von Texas Longhorns spezialisiert haben. Die amerikanische Rinderrasse ist bekannt für ihr hochwertiges Fleisch, das aus nachhaltiger und regionaler Produktion stammt. Außerdem bieten sie neben der Zucht auch eine Direktvermarktung ihrer Produkte an.